자취 요리 고수 되는 주방템, 지금 안 사면 후회할걸?

칼질이 두렵지 않은, 안전 제일 도구 세트

1. 칼, 도마, 그리고 칼갈이의 조화

자취방에서 요리를 시작할 때 가장 먼저 갖춰야 할 것, 바로 칼과 도마, 그리고 칼갈이입니다. “에이, 칼이야 다 똑같지”라고 생각하면 큰 오산! 칼날이 무딘 칼은 오히려 더 위험하다는 사실, 알고 계셨나요? 칼질하다가 미끄러져 손을 베이기 십상이죠. 제가 직접 사용해본 결과, 적당한 무게감에 그립감이 좋은 칼을 선택하는 것이 중요합니다. 너무 가벼운 칼은 힘 조절이 어렵고, 너무 무거운 칼은 손목에 부담을 줄 수 있거든요. 도마 역시 칼날을 보호하고 세균 번식을 막아주는 항균 도마를 추천합니다. 칼갈이는 칼의 수명을 연장시켜주는 필수템! 다이소에서 파는 저렴한 제품도 괜찮지만, 좀 더 투자해서 전문적인 칼갈이를 사용하면 칼날을 더욱 오랫동안 날카롭게 유지할 수 있습니다. 칼질이 서툴다면 손 보호대나 안전 장갑을 사용하는 것도 좋은 방법입니다. 유튜브에서 칼질 강좌를 보면서 연습하는 것도 도움이 많이 되었어요. 칼질은 요리의 기본! 안전하고 즐거운 칼질을 위해 꼭 좋은 칼과 도마, 칼갈이를 준비하세요!

2. 세척과 보관까지 고려한 똑똑한 선택

칼과 도마를 선택할 때 세척과 보관의 용이성도 중요하게 고려해야 합니다. 칼은 사용 후 바로 세척하고, 물기를 완전히 제거한 후 칼집에 보관하는 것이 좋습니다. 도마는 나무 도마보다는 플라스틱 도마가 세척이 용이하고, 끓는 물에 소독하거나 식기세척기에 돌릴 수 있는 제품을 선택하면 더욱 위생적으로 사용할 수 있습니다. 칼과 도마를 함께 보관할 수 있는 칼꽂이나 도마 거치대를 활용하면 공간 활용도를 높일 수 있습니다. 특히 자취방은 공간이 협소한 경우가 많으므로, 수납 효율성을 높이는 것이 중요합니다. 저는 칼과 도마를 세트로 구매했는데, 디자인도 통일되고 수납도 편리해서 만족스럽게 사용하고 있습니다. 칼과 도마는 매일 사용하는 주방용품인 만큼, 꼼꼼하게 따져보고 선택하는 것이 중요합니다.

요리의 기본, 튼튼한 냄비와 프라이팬

1. 코팅부터 재질까지, 나에게 맞는 냄비 선택

자취 요리의 시작은 냄비와 프라이팬이죠! 라면부터 찌개, 볶음밥까지 활용도 만점이니까요. 냄비는 재질에 따라 장단점이 뚜렷한데요. 스테인리스 냄비는 위생적이고 오래 사용할 수 있지만, 열전도율이 낮고 음식이 눌어붙기 쉽다는 단점이 있습니다. 코팅 냄비는 음식이 잘 눌어붙지 않고 세척이 간편하지만, 코팅이 벗겨지면 유해 물질이 나올 수 있다는 우려가 있습니다. 저는 스테인리스 냄비와 코팅 냄비를 함께 사용하고 있는데, 요리 종류에 따라 냄비를 선택해서 사용하고 있습니다. 냄비 크기도 중요한데요. 1 인 가구라면 작은 사이즈의 냄비 2~3 개 정도면 충분합니다. 냄비를 선택할 때는 손잡이의 안정성도 꼼꼼하게 확인해야 합니다. 손잡이가 튼튼하게 고정되어 있는지, 열전도율이 낮은 재질로 만들어졌는지 확인하는 것이 중요합니다.

2. 활용도 높은 프라이팬, 하나면 충분해

프라이팬은 코팅 프라이팬을 추천합니다. 계란 프라이부터 볶음 요리까지, 다양한 요리를 할 때 유용하게 사용할 수 있습니다. 프라이팬 역시 코팅이 벗겨지면 유해 물질이 나올 수 있으므로, 코팅이 벗겨지지 않도록 조심해서 사용해야 합니다. 프라이팬을 사용할 때는 나무나 실리콘 재질의 조리 도구를 사용하는 것이 좋습니다. 금속 재질의 조리 도구를 사용하면 프라이팬 코팅이 쉽게 벗겨질 수 있습니다. 프라이팬은 사용 후 바로 세척하고, 물기를 완전히 제거한 후 보관하는 것이 좋습니다. 프라이팬을 쌓아서 보관하면 코팅이 손상될 수 있으므로, 프라이팬 사이에 키친타월이나 신문지를 깔아두는 것이 좋습니다. 저는 프라이팬을 걸어서 보관할 수 있는 거치대를 사용하고 있는데, 공간 활용도도 높고 프라이팬 코팅도 보호할 수 있어서 만족스럽게 사용하고 있습니다.

3. 인덕션? 가스레인지? 우리집에 맞는 냄비 & 프라이팬 고르기

자취방에 어떤 종류의 레인지가 있는지 확인하는 것도 중요합니다. 인덕션 레인지를 사용한다면 인덕션용 냄비와 프라이팬을 사용해야 합니다. 인덕션용 냄비와 프라이팬은 바닥에 자성체가 부착되어 있어서 인덕션 레인지에서 사용할 수 있습니다. 가스레인지를 사용한다면 아무 냄비나 프라이팬을 사용할 수 있지만, 바닥이 평평한 제품을 사용하는 것이 좋습니다. 바닥이 울퉁불퉁한 냄비나 프라이팬은 열효율이 떨어지고, 가스 소비량이 늘어날 수 있습니다. 냄비와 프라이팬을 구매할 때는 레인지 종류를 확인하고, 우리집에 맞는 제품을 선택하는 것이 중요합니다.

보관은 기본, 위생까지 책임지는 밀폐용기

1. 냉장고 정리의 핵심, 밀폐용기

자취생에게 밀폐용기는 선택이 아닌 필수템입니다. 남은 음식을 보관하거나, 식재료를 신선하게 보관하는 데 없어서는 안 될 존재죠. 밀폐용기는 플라스틱, 유리, 스테인리스 등 다양한 재질로 나오는데, 저는 유리 밀폐용기를 선호합니다. 플라스틱 밀폐용기는 오래 사용하면 색이 변색되거나 냄새가 배는 경우가 있는데, 유리 밀폐용기는 그런 걱정이 없거든요. 유리 밀폐용기는 전자레인지나 오븐에도 사용할 수 있어서 활용도가 높습니다. 밀폐용기를 선택할 때는 뚜껑의 밀폐력을 꼼꼼하게 확인해야 합니다. 뚜껑이 제대로 밀폐되지 않으면 음식이 쉽게 상하거나 냄새가 냉장고 안에 퍼질 수 있습니다. 저는 뚜껑에 실리콘 패킹이 있는 밀폐용기를 사용하고 있는데, 밀폐력이 뛰어나서 만족스럽게 사용하고 있습니다.

2. 사이즈별로 준비하는 센스

밀폐용기는 사이즈별로 준비하는 것이 좋습니다. 작은 사이즈의 밀폐용기는 남은 반찬이나 소스를 보관하는 데 유용하고, 큰 사이즈의 밀폐용기는 밥이나 국을 넉넉하게 보관하는 데 좋습니다. 저는 다양한 사이즈의 밀폐용기를 세트로 구매했는데, 냉장고 정리가 훨씬 수월해졌습니다. 밀폐용기를 보관할 때는 뚜껑과 용기를 분리해서 보관하는 것이 좋습니다. 뚜껑을 닫아놓고 보관하면 습기가 차서 곰팡이가 생길 수 있습니다. 밀폐용기를 쌓아서 보관하면 공간 활용도를 높일 수 있지만, 무거운 용기를 아래에 놓고 가벼운 용기를 위에 놓아야 합니다. 저는 밀폐용기를 종류별로 정리해서 보관할 수 있는 수납함을 사용하고 있는데, 밀폐용기를 찾을 때 시간을 절약할 수 있어서 편리합니다.

자취 요리의 완성, 똑똑한 조리 도구

1. 뒤집개, 국자, 집게… 없으면 안 되는 삼총사

자취 요리를 더욱 쉽고 즐겁게 만들어주는 조리 도구! 뒤집개, 국자, 집게는 기본 중의 기본이죠. 뒤집개는 프라이팬이나 냄비에서 음식을 뒤집거나 볶을 때 사용하고, 국자는 국이나 찌개를 덜 때 사용합니다. 집게는 면 요리나 구이 요리를 할 때 유용하게 사용할 수 있습니다. 조리 도구를 선택할 때는 재질을 꼼꼼하게 확인해야 합니다. 플라스틱 조리 도구는 저렴하지만, 열에 약하고 환경호르몬이 나올 수 있다는 단점이 있습니다. 나무 조리 도구는 친환경적이지만, 세척이 어렵고 곰팡이가 생길 수 있습니다. 실리콘 조리 도구는 열에 강하고 세척이 간편하지만, 내구성이 약하다는 단점이 있습니다. 저는 실리콘 조리 도구를 선호하는데, 열에 강하고 세척이 간편해서 자주 사용하게 됩니다. 조리 도구를 구매할 때는 손잡이의 그립감도 중요하게 고려해야 합니다. 손잡이가 미끄럽거나 너무 가늘면 요리할 때 불편할 수 있습니다.

2. 다용도 칼, 가위 하나면 OK

자취방에는 다양한 종류의 칼이 필요하지 않습니다. 다용도 칼 하나면 대부분의 요리를 할 수 있습니다. 다용도 칼은 과일, 채소, 고기 등 다양한 재료를 손질할 때 사용할 수 있습니다. 가위는 김치를 자르거나, 해산물을 손질할 때 유용하게 사용할 수 있습니다. 칼과 가위를 선택할 때는 칼날의 날카로움과 안전성을 꼼꼼하게 확인해야 합니다. 칼날이 무딘 칼은 오히려 더 위험할 수 있고, 가위는 안전 잠금 장치가 있는 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 칼과 가위는 사용 후 바로 세척하고, 물기를 완전히 제거한 후 보관하는 것이 좋습니다. 칼과 가위를 보관할 때는 칼집이나 가위집을 사용하는 것이 좋습니다. 칼날이 노출된 상태로 보관하면 다칠 위험이 있고, 칼날이 쉽게 무뎌질 수 있습니다.

설거지는 즐겁게, 똑똑한 세척 도구

1. 고무장갑은 필수!

설거지는 자취생에게 가장 귀찮은 일 중 하나죠. 하지만 위생적인 식생활을 위해서는 설거지를 미루지 않는 것이 중요합니다. 설거지를 할 때는 고무장갑을 착용하는 것이 좋습니다. 고무장갑은 세제로부터 손을 보호하고, 뜨거운 물로부터 화상을 예방할 수 있습니다. 고무장갑을 선택할 때는 자신의 손에 맞는 사이즈를 선택하는 것이 중요합니다. 너무 크거나 작은 고무장갑은 설거지할 때 불편할 수 있습니다. 고무장갑은 사용 후 깨끗하게 헹구고, 물기를 완전히 제거한 후 햇볕에 말리는 것이 좋습니다. 고무장갑 안에 습기가 차면 세균이 번식할 수 있습니다.

2. 수세미 종류별로 구비하기

수세미는 다양한 종류가 있는데, 저는 용도에 따라 수세미를 다르게 사용합니다. 일반 수세미는 냄비나 프라이팬의 기름때를 제거할 때 사용하고, 부드러운 수세미는 유리나 플라스틱 용기를 닦을 때 사용합니다. 철 수세미는 심하게 눌어붙은 음식을 제거할 때 사용하지만, 냄비나 프라이팬의 코팅을 손상시킬 수 있으므로 주의해서 사용해야 합니다. 수세미는 사용 후 깨끗하게 헹구고, 물기를 완전히 제거한 후 햇볕에 말리는 것이 좋습니다. 수세미는 세균이 번식하기 쉬우므로, 자주 교체해주는 것이 좋습니다. 저는 수세미를 2 주에 한 번씩 교체하고 있습니다.

3. 식기건조대, 설거지의 마무리를 책임지다

설거지 후 물기를 제거하는 것도 중요합니다. 물기가 남아있는 상태로 식기를 보관하면 세균이 번식할 수 있습니다. 식기건조대는 설거지 후 식기를 건조하는 데 유용한 도구입니다. 식기건조대는 다양한 디자인과 크기로 나오는데, 저는 자취방 공간에 맞는 식기건조대를 선택했습니다. 식기건조대는 물받이가 있는 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 물받이가 없으면 물이 바닥에 떨어져서 곰팡이가 생길 수 있습니다. 식기건조대는 자주 청소해주는 것이 좋습니다. 물때가 끼거나 곰팡이가 생길 수 있습니다.

똑똑한 자취생의 선택, 다용도 믹싱볼

1. 샐러드부터 베이킹까지, 활용도 만점

믹싱볼은 요리할 때 재료를 섞거나, 반죽을 만들 때 사용하는 도구입니다. 믹싱볼은 플라스틱, 스테인리스, 유리 등 다양한 재질로 나오는데, 저는 스테인리스 믹싱볼을 선호합니다. 스테인리스 믹싱볼은 위생적이고 튼튼해서 오래 사용할 수 있습니다. 믹싱볼은 다양한 사이즈로 준비하는 것이 좋습니다. 작은 사이즈의 믹싱볼은 소스를 만들거나, 계란을 풀 때 사용하고, 큰 사이즈의 믹싱볼은 샐러드를 만들거나, 반죽을 할 때 사용합니다. 믹싱볼을 선택할 때는 바닥이 평평한 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 바닥이 울퉁불퉁한 믹싱볼은 재료를 섞을 때 불편할 수 있습니다.

2. 눈금 있는 믹싱볼, 계량컵 대용으로 딱!

믹싱볼 중에는 눈금이 있는 제품이 있습니다. 눈금이 있는 믹싱볼은 계량컵 대용으로 사용할 수 있어서 편리합니다. 자취방에는 계량컵이나 계량스푼이 없는 경우가 많은데, 눈금이 있는 믹싱볼 하나면 계량을 쉽게 할 수 있습니다. 믹싱볼을 보관할 때는 사이즈별로 포개서 보관하면 공간 활용도를 높일 수 있습니다. 저는 믹싱볼을 거꾸로 엎어서 보관하는데, 먼지가 들어가지 않아서 좋습니다.

주방용품	추천 이유	꿀팁
칼, 도마, 칼갈이	안전하고 효율적인 칼질을 위해	칼은 그립감이 좋은 것으로, 도마는 항균 도마를 선택하세요.
냄비, 프라이팬	자취 요리의 기본	코팅 프라이팬을 사용하고, 인덕션 여부를 확인하세요.
밀폐용기	음식 보관 및 냉장고 정리 필수템	유리 밀폐용기를 추천하고, 사이즈별로 준비하세요.
조리 도구 (뒤집개, 국자, 집게)	요리를 쉽고 즐겁게	실리콘 조리 도구를 추천하고, 손잡이 그립감을 확인하세요.
세척 도구 (고무장갑, 수세미, 식기건조대)	위생적인 설거지를 위해	고무장갑 착용은 필수, 수세미는 자주 교체하세요.
다용도 믹싱볼	재료 혼합 및 계량에 유용	눈금 있는 믹싱볼을 선택하면 계량컵 대용으로 사용 가능

글을 마치며

자취 생활, 막막하기만 했던 요리도 이제 두렵지 않으시죠? 튼튼한 칼과 냄비부터 위생적인 밀폐용기, 똑똑한 조리 도구까지! 오늘 소개해드린 주방용품만 있다면 혼밥도 근사한 요리도 문제없답니다. 작은 팁들을 활용해서 더욱 즐겁고 맛있는 자취 생활을 만들어 보세요! 요리는 생각보다 쉽고 재미있으니까요!

알아두면 쓸모 있는 정보

1. 다 쓴 식용유는 신문지나 키친타월에 흡수시켜 일반 쓰레기로 버리세요. 하수구에 버리면 환경 오염의 원인이 됩니다.

2. 베이킹소다는 찌든 때 제거에 탁월합니다. 냄비 바닥의 탄 자국이나 싱크대 물때 제거에 활용해보세요.

3. 냉장고 냄새 제거에는 숯이나 커피 찌꺼기를 활용하세요. 탈취 효과가 뛰어납니다.

4. 칼날이 무뎌졌을 때는 맥주병 입구에 칼날을 갈아주면 응급처치가 가능합니다. 다만, 임시방편일 뿐이니 칼갈이를 사용하는 것이 좋습니다.

5. 전자레인지 청소는 물과 식초를 섞어 5 분 정도 돌린 후 닦아내면 간편하게 할 수 있습니다.

중요 사항 정리

안전한 칼질을 위해 좋은 칼과 도마, 칼갈이를 준비하세요.

냄비와 프라이팬은 코팅 상태를 주기적으로 확인하고, 인덕션 사용 여부를 고려하여 선택하세요.

밀폐용기는 냉장고 정리의 핵심! 유리 재질을 추천하며, 사이즈별로 구비하면 편리합니다.

조리 도구는 실리콘 재질이 관리가 용이하며, 손잡이 그립감을 꼭 확인하세요.

설거지 시 고무장갑 착용은 필수! 수세미는 자주 교체하여 위생적으로 관리하세요.

믹싱볼은 다용도로 활용 가능하며, 눈금 있는 제품은 계량컵 대용으로 유용합니다.